πρωτεϊνική δίαιτα


H πρωτεϊνική δίαιτα, είναι η δίαιτα που η δραστικότητα και η αποτελεσματικότητα της βασίζεται στην πρωτεΐνη.

Τα τελευταία χρόνια η πρωτεϊνική δίαιτα είναι στην μόδα αν και είναι μια ιστορία που προέρχεται από πολύ παλιά.
Μια διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνη συνιστάται συχνά από bodybuilders για να βοηθήσει τις προσπάθειες τους στην οικοδόμηση των μυών και στην μείωση λίπους. Δεν πρέπει να συγχέεται με τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, όπως η δίαιτα Atkins, η οποία δεν είναι μια ενεργειακά ελεγχόμενη δίαιτα ενώ περιέχει μεγάλες ποσότητες λίπους.

Μια επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης στην διατροφή μας είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση των σκελετικών μυών και άλλων ιστών, υπάρχει ερωτηματικό σχετικά με τη χρήση και την αναγκαιότητα των διαιτών υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.
Στο αδυνάτισμα η πρωτεϊνική δίαιτα ήταν ένα ιδανικό εργαλείο για γρήγορα αποτελέσματα, με αλόγιστη χρήση και χωρίς ενδιαφέρον για τις απώτερες πιθανές επιπλοκές στην υγεία μας και στην διάρκεια των αποτελεσμάτων στο χρόνο.

H πρωτεϊνική δίαιτα είναι η κύρια δίαιτα του φαινόμενο YO-YO. Αυτό φυσικά δεν οφείλεται στην δίαιτα αλλά στην κακή χρήση της δίαιτας.

Πριν όμως αναλύσουμε τι είναι πρωτεϊνική δίαιτα θα πρέπει να ξέρουμε τι σημαίνει φυσιολογική διατροφή.


Η αναλογία των μακρο-θρεπτικών στοιχείων σε μια ισορροπημένη διατροφή είναι:

Υδατάνθρακες: 45-65% των θερμίδων
Λίπος: 20-35% των θερμίδων
Πρωτεΐνη: 10-35% των θερμίδων

Αξίζει να αναφερθεί εδώ πως η Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη (RDA) για τους υδατάνθρακες, είναι 130 γραμμάρια ανά ημέρα. Ο αριθμός αυτός βασίζεται στην ποσότητα των υδατανθράκων (σάκχαρα και άμυλα) που απαιτείται για να τροφοδοτήσει τον εγκέφαλο ενός ενήλικα, τα ερυθρά αιμοσφαίρια και το κεντρικό νευρικό σύστημα. Αυτό είναι σημαντικό γιατί αν δεν παίρνουν αρκετό υδατάνθρακες από τη διατροφή μας, το σώμα θα καταστρέψει πρωτεΐνη (η οποία μπορεί να μετατραπεί σε γλυκόζη) για τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να τροφοδοτήσει τον εγκέφαλο και των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Υπάρχουν δύο περιπτώσεις που η δίαιτα μπορεί να είναι πρωτεϊνική δίαιτα.
ΕΙΔΗ ΠΡΩΤΕΙΝΙΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ
ΥΨΗΛΗ ΣΕ ΠΡΩΤΕΙΝΗ
Hight Protein Diet (HP)
ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΟΣΑ ΠΡΩΤΕΙΝΗΣ
Normo-Protein Protein Diet
Με περισσότερη ποσότητα πρωτεΐνης από την φυσιολογική που πρέπει να παίρνει ο οργανισμός ανά κιλό σωματικού βάρους.

Φυσιολογικές τιμές κατανάλωσης πρωτεΐνης
ΕΝΗΛΙΚΕΣ= 0.8 kg/kg ΣΒ
ΠΑΙΔΙΑ= 0.8-1.3 kg/kg ΣΒ
3 ΗΛΙΚΙΑ= 0.8-1.2 kg/kg ΣΒ

Με φυσιολογική ποσότητας πρωτεΐνης, αλλά επειδή είναι το κυρίως και σχεδόν αποκλειστικό είδος τροφής στην δίαιτα.

Είναι ειδικές δίαιτες μη ισορροπημένες ενεργειακά και διατροφικά και πρέπει να εφαρμόζονται από Ιατρό.

Η πρωτεϊνική δίαιτα δεν είναι κάτι αθώο στο αδυνάτισμα και δεν πρέπει να εφαρμόζονται από μη ιατρούς.
Είναι δίαιτα αγαπητή στο ευρύ κοινό, λόγο των γρήγορων αποτελεσμάτων της στην μείωση βάρους λόγω της θερμογενετικής δράσης της πρωτεΐνης στον οργανισμό αλλά και της ανορεξιογονου δράσης.

Η πρωτεϊνική δίαιτα σε μακροχρόνια χρήση έχει και αρνητικές συνέπειες για την υγεία μας εάν δεν προβλεφθούν κάποιοι ιδιαίτεροι παράγοντες ιδιαίτερα στους νεφρούς.
Χρειάζεται κλινικός και εργαστηριακός έλεγχος για όλα τα συστήματα που συμμετέχουν στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών όπως ήπαρ, νεφροί, γαστρεντερικό κ.α. καθώς και πλήρης αιματολογικός έλεγχος για μια σίγουρη και αποτελεσματική εφαρμογή τους.

focus
1. Η πρωτεϊνική δίαιτα με αυξημένα ποσά πρωτεΐνης είναι επικίνδυνη και επιβαρύνει τους νεφρούς (εφαρμόζεται μόνο μετά από πλήρες κλινική και εγαστηριακη εξέταση και με διάστημα που επιτρέπει ο ιατρός).

2. Η πρωτεϊνική δίαιτα με αυξημένα ποσά πρωτεΐνης εφαρμόζεται σε άτομα με καλή ηπατική λειτουργία.

3. Η πρωτεϊνική δίαιτα με αυξημένα ποσά πρωτεΐνης εφαρμόζεται για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Είναι ο ταυτοποίηση της χημικής δίαιτας και θέλει προσοχή έτσι ώστε να μην περάσουμε σε αυτή την κατάσταση, δηλαδή να καίμε μυϊκή μάζα αντί για λίπος.

4. Να γίνεται πλήρες έλεγχος μεταβολισμού και σύστασης σώματος ώστε να σχεδιάσουμε την θεραπευτική αγωγή και να μπορούμε να κάνουμε συνεχή συγκρίσεις, στην δράση και τα αποτελέσματα.

5.Η πρωτεϊνική δίαιτα με φυσιολογική ποσότητα πρωτεΐνης είναι ειδικά θεραπευτικά πρωτόκολλα και θα πρέπει να γίνονται μόνο με την επίβλεψη ιατρού.

Dr. Ιάκωβος Θεοδοσίου MD.DipU
Ιατρός – Διαιτολόγος

more info on …
Professional Heart Daily

πρωτεϊνική δίαιτα